Los Carbohidratos se componen por una unidad mínima que son los Monosacaridos. Estos son cadenas hidrocarbonadas de diferente número de carbonos: 3C (triosas), 4C (tetrosas), 5C (pentosas), 6C (hexosas). Los grupos químicos que lo caracterizan son los grupos aldehído CHO (en la foto) y la cetona CO. Los grupos hidroxilos OH son muy numerosos.
miércoles, 3 de junio de 2009
Carbohidratos: Monosacaridos
Los Carbohidratos se componen por una unidad mínima que son los Monosacaridos. Estos son cadenas hidrocarbonadas de diferente número de carbonos: 3C (triosas), 4C (tetrosas), 5C (pentosas), 6C (hexosas). Los grupos químicos que lo caracterizan son los grupos aldehído CHO (en la foto) y la cetona CO. Los grupos hidroxilos OH son muy numerosos.
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